食塩無添加のおいしいうどん

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食塩不使用なのに風味・食感の良い生うどん。
うどんの老舗の技を駆使して実現しました。


特徴

成分表示表: 100gあたり
エネルギー283.1kcal
たんぱく質6.9g
脂質1.4g
炭水化物57.5g
ナトリウム1.5mg
食塩相当量: 0.0g※1
(推定値)

うどん生地の製造時に食塩を使用せず、厳選した小麦粉と上州のおいしい水で作った生うどんです。
原料や製法を老舗ならではの技で工夫し、通常製品に負けない風味や食感を実現しました。

日本人は塩分摂りすぎ?

日本人の平均的な1日あたりの塩分摂取量は、男性が11.5g、女性が9.9g。これは、国の設定する目標値より20%以上多い数値です。
塩分の取りすぎは、高血圧など様々な疾患につながることが指摘されています。※2

食塩0(ゼロ)への挑戦

多くのうどんは生地に少量の食塩を練り込むことで、弾力や粘りを強め(コシを出し)、乾燥を防止したり風味を向上させたりします。単に食塩を抜くだけでは、コシが弱くなって表面が溶け出してしまったり、芯が残りやすくなったりしてしまいます。

そこで叶屋では、うどんの原料(小麦粉)、製法麺の形状を一から見直し、ついに食塩を加えなくても風味が良く、ツルツル・シコシコとした食感で、つゆと絡みやすいうどんを完成させました。ゆで時間も5〜6分と早ゆでです。

うどんを召し上がる、すべての方へ

うどん好きの方はもちろん、最近健康のことが気になる方も。
生麺のおいしさはそのままに、塩分を気にせずツルツル・シコシコ食感のうどんをお召し上がりいただけます。

ぜひご賞味ください。

※食塩無添加の生そば生パスタもご用意しております。


※1
原料の小麦粉自体にごく微量の塩分が含まれております。本製品100gあたりの含有量が0.05g未満であるため、0.0gと表示しております。
※2
参考: 厚生労働省―高血圧を防ぐ食事
厚生労働省―平成22年国民健康・栄養調査報告

商品情報

賞味期限
9日間(要冷蔵)
麺内容量
220g(2人前)
アレルギー表示
小麦
※弊社工場では、小麦、そば、卵、を含む製品を製造しております。

生麺は冷凍保存が可能です。凍ったまま茹でてください。

JANコード
4960013310243

お買い求め情報

【個人のお客様】
【ロット単位でご購入のお客様】
パッケージサイズ(cm)
20×12×4
ダンボールサイズ(cm)
39×33×10
出荷ロット
10個×3ケース または 20個×2ケース
※出荷ロット以下での発送や複数商品の混載についてはご相談ください

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