早ゆで1分の極細でありながら、コシがあり、ゆで伸びしない熟成麺です。 昔ながらの醤油スープをはじめ、塩・味噌各種スープにもよく合います。また、夏場は冷やしラーメンとしてもご利用いただけます。 冷凍保存も可能です。